Los imprescindibles de Paladar
¡Auténticas y de costumbre!
2 Unid. de ostras con copa de cava o vino
9.10€
Ostra unidad
3,90€
Jamón de bellota Extrem - Badajoz
30€
Lomo de bellota Extrem Badajoz
19€
Tabla de quesos
10.5€/18€

con frutos secos y mostaza dulce

Ensaladilla Paladar
4.5€/6.9€

Patata, cebolla, atún, mayonesa

Ensaladilla de cangrejo
4.5€/6.9€

Palitos de cangrejo, pepinillos agridulces, atún, mayonesa y 17 especies marroquíes

Ensalada de la huerta
10.5€

Mezclum, tomate, aguacate, cebolla tierna

Tomate de la tierra
15€

con mojama de atún o anchoas o ventresca de atún

Salazones
25

(Hueva de atún rojo, mojama de atún, anchoa del Cantábrico y carpaccio de bacalao ahumado

Ensalada templada
12.5€

de queso de cabra con salsa dulce de frutos secos

Carpaccio de pulpo
19.5€

con aceite de pimentón de la Vera

Carpaccio de gamba
20.5€

con aceite de jengibre y dátiles

Carpaccio de solomillo
19.5€

de ternera con lascas de Parmesano

Carpaccio de bacalao
19€

ahumado con base de tomate rallado, habitas y pistacho

Tartar de tomate y aguacate
15.9€

con sardina ahumada

Tartar de atún y base de aguacate
15.9€
Pebrereta con Sangatxo
10.5€/15.9€

Plato típico de Altea. Pimientos rojos y verdes, tomate, ajo y atún fresco, está todo guisado y se sirve frío, como un pisto

Foié Gras de pato mi-cuit
20€
Croquetas
9.50€

De jamón ibérico (4 unidades)

Lomo Extrem para llevar
10€
Jamón Extrem para llevar
23€
Recetas para deleitar el paladar
¡Platos calientes!
Mejillones al vapor con hebras de azafrán y laurel
10.9€
Sepia en salsa estilo Altea
10.5€
Boletus confitados con Foie de pato a la plancha
22€
Albóndigas caseras con tomate
8.9€

y un toque de canela

Milhojas de manzana rellena con rabo de toro
15.9€
Chuletillas de lechal flambeadas con ajetes tiernos
21.5€
Cochinillo confitado crujiente
17.5€
Solomillo de ternera trinchado
27€
Solomillo de ternera para niños con patatas
15.9€
Bacalao confitado y gratinado con ali oli
20.5€
Tataki de atún
29.5€
Paletilla de cordero lechal
29€
Recetas para deleitar el paladar
¡Nuestros arroces y fideuás!
Arroz del senyoret
14.5€
Paella de verduras
12.5€
Paella de bacalao y coliflor
14.5€
Paella de carne y verduras
14.5€
Arroz a banda
14.5€
Fideuá de marisco
18.00€
Fideuá de boletus y foie
19.00€
Arroz negro
18.5€

(Por encargo)

Arroz con bogavante
29€

Por encargo

Nuestros Postres
Momento dulce
Trampantojo de pera
9.5€
Trampantojo de huevo
9.5€
Tarta de queso con fresa glaseada
6.95€
Tatin de manzana con helado
7.5€
Tabla de queso servida en copa de vino
9.5€
Higos caramelizados con yogur griego
7.5€
Milhoja con crema de limón
6.5€
Cúpula de chocolate
9.5€
Sorbete de limón con cava
8€
Helados
1Bola - 3.95€/ 2B - 3.95€

TURRÓN – CHOCOLATE -VAINILLA DE MADAGASCAR – VIOLETA – CAFÉ BLANCO DE ETIOPÍA, TORRIJA