Déjate Llevar
Sugerencias del Día
50gr Caviar de Trucha
17€

con mantequilla y pan tostado

Ensalada de quisquilla con Salsa de Citricos
24€

con carpaccio de bacalao ahumado y pistachos

Gamba Roja Plancha

6uds. Según precio mercado

cigala salteadas con ajo tierno

Según precio mercado

Huevos Trufados con Patatas y Jamón Juliana
20.5€

Huevos Trufados con Patatas a lo pobre y Jamón Juliana con trufa negra fresca

Puntillas de calamar
24,50€

salteadas con habitas baby y ajo tierno con menta fresca

Cola de rape al horno

Según precio mercado

Rodaballo al horno

Según precio mercado

Solomillo de ternera
33€

Solomillo de ternera con parmentier trufado y salsa de boletus y foie

Los imprescindibles de Paladar
¡Auténticas y de costumbre!
Degustacion de pan con aceites y sal
1,90€

Repetición de pan: 1€

Tomate y Ali Oli
3,50€
Ali Oli
2,20€
Tomate Natural Rallado
2,20€
2 unid ostras con copa de vino o cava
9,10€

Ostras Unidad: 3,90€

Lomos de anchoas del cantábrico
32€

9-10 uds.

Jamón de bellota Extrem - Badajoz
30€
Tabla de queso
12€

con frutos secos y mostaza dulce

Ensaladilla Paladar
1/2: 5€/Entera: 7€

Patata, zanahoria, cebolla, atún, mayonesa

Ensaladilla de cangrejo
1/2: 5€/Entera: 7€

Palitos de cangrejo, pepinillos agridulces, atún, mayonesa y 17 especies marroquíes

Ensalada de la huerta
12€

Mezclum, tomate, aguacate, cebolla tierna

Tomate de la tierra
16€

Earth Tomatoes with Mojama, Salt-Cured Tuna, or Longfin Tuna Belly Tomates Locales avec Mojama de Thon ou Ventreche de Bonite Tomater med Tunfisk Mojama eller Tunfisk Bukfileter

Ensalada templada
14€

de queso de cabra con salsa dulce de frutos secos

Carpaccio de pulpo
20€

con aceite de pimentón de la Vera

Carpaccio de gamba
22€

con aceite de jengibre y datiles

Carpaccio de solomillo
20€

de ternera con lascas de Parmesano

Tartar de tomate y aguacate
14€

con sardina ahumada

Tartar de atún y base de aguacate
17,50€
Pebrereta con Sangatxo
1/2: 10,50€ / Entera: 15,90€

Plato típico de Altea. Pimientos rojos y verdes, tomate, ajo y atún fresco, está todo guisado y se sirve frío, como un pisto

Foié Gras de pato mi-cuit
20€
Croquetas
12€

De jamón ibérico (4 unidades)

Lomo ibérico bellota
10€

para llevar

Jamón ibérico bellota
23€

para llevar

Jamón de mar de ventresca de atun rojo
20€

para llevar

Recetas para deleitar el paladar
¡Platos calientes!
Boletus confitados con Foie de pato a la plancha
22€
Albóndigas caseras con tomate
9.5€

y un toque de canela

Milhojas de manzana rellena con rabo de toro
17€
Chuletillas de lechal flambeadas con ajetes tiernos
22€
Solomillo de ternera trinchado
29€
Solomillo de ternera para niños con patatas
17€
Paletilla de cordero lechal
33€
Bacalao fresco con alioli gratinado
22€
Huevos Trufados
16.50€

Huevos trufados con patatas a la pobre y jamón ibérico de bellota en juliana

Recetas para deleitar el paladar
¡Nuestros arroces y fideuás! (Minimo 2 Personas)

20% Descuento en Arroces para Llevar

Arroz de Atún Fresco y Calabaza
19.5€

con fumé de cangrejo y galera con morralla de rapé

Arroz del senyoret
18€
Arroz de Secreto Ibérico de Bellota y Setas
20€

con fumé de carne

Paella de verduras
16,5€
Paella de bacalao y coliflor
16.5€
Paella de secreto y verduras
18.5€
Fideuá de marisco
19.5€
Fideuá de boletus y foie
20€
Nuestros Postres
Momento dulce
Trampantojo de huevo
9.5€
Trampantojo de tiramisú
9.5€
Tarta de queso con fresa glaseada
7.5€
Tatin de manzana con helado
7.5€
Tabla de queso servida en copa de vino
9.5€
Higos caramelizados con yogur griego
7.9€

con ralladura de limón y aceite de oliva virgen

Milhoja con crema de limón
7.5€
Cúpula de chocolate
9.5€
Sorbete de limón con cava
8.5€
Sorbete de limón con Vodka
8.5€

Coronel

Helados
1Bola - 3.95€/ 2B - 7.95€

TURRÓN – CHOCOLATE - VAINILLA DE MADAGASCAR – VIOLETA