
queremos compatir
nuestra filosofia de
calidad
Paladar nace con un objetivo claro: hacer del producto Gourmet algo cotidiano, algo especial, donde comer, beber, charlar, se convierta gracias a la alquimia del lugar y de las personas, en una experiencia cálida y placentera, ofreciendo desde lo más auténtico a lo más nuevo.
En Altea, en el Mediterrneo, sabemos muy bien lo que es calidad de vida, nuestras tierras y productos atraen a miles de personas cada año.
En Paladar queremos que compartas nuestra filosofia de la calidad, que pruebes los mejores vinos, jamones, aceites, montaditos frios y tostas calientes en la taberna, que participes en nuestras catas y degustaciones, aprendas en los cursos de cocina o cata y te diviertas en todas las actividades que te ofrecemos

Nuestra Carta
IMPRESCINDIBLES
Ostras con Vino o Cava
7.9€2 Unid. de ostras con copa de cava o vino
Jamón de bellota
24€Jamón de bellota Extremadura - Badajoz
Carpaccio de gamba
18.5€Carpaccio de gamba con aceite de jengibre y dátiles
Tartar de atún
14.5€Tartar de atún y base de aguacate
CALIENTES
Boletus confitados
21€Boletus confitados con Foie de pato a la plancha
Albóndigas caseras
7.5€Albóndigas caseras con tomate y un toque de canela
Cochinillo confitado
16.5€Cochinillo confitado crujiente
Tataki de atún
28€Tataki de atún
ARROCES
Arroz del senyoret
16.5€Paella de verduras
16.5€Paella de bacalao y coliflor
16.5€Fideuá de marisco
18.5€Fideuá de boletus y foie
18.5€Arroz negro
18.5€(Por encargo)


Nuestra Filosofía
paladar altea
Vemos a nuestros clientes como invitados a nuestra casa. Y somos los anfitriones.
P.º del Mediterraneo, 3, 03590 Altea, Alicante
E: info@paladar.es
T: +34 966880349


Estamos aquí
Paladar está en el paseo Marítimo que recorre la costa del Mediterráneo en Altea, hasta llegar al puerto. Posee un sector de bici-senda, o patines y otro, para hacer una larga, pero espectacular caminata junto al mar.