
Bienvenidos a Paladar Delicatessen
Queremos compartir
nuestra filosofía de
calidad.
Restaurante Paladar Delicatessen nace con un objetivo claro: hacer del producto Gourmet un momento especial. Con una cuidada selección de ingredientes y una variada carta de vinos la experiencia gastronómica está garantizada.
Con auténtico sabor mediterráneo e influencias del producto Km.0, nuestro Equipo de Restaurante Paladar Delicatessen trabaja para hacer de la experiencia un recuerdo en el que todos los platos consigan transmitir sensaciones únicas.
En Altea, en el Mediterráneo, sabemos muy bien lo que es calidad de vida, nuestra tierra y productos atraen a miles de personas de todo el mundo cada año.

Nuestra Carta
IMPRESCINDIBLES
Ostras con Vino o Cava
9,10€2 Unid. de ostras con copa de cava o vino
Jamón de bellota
30€Jamón de bellota Extremadura - Badajoz
Carpaccio de gamba
20.5€Carpaccio de gamba con aceite de jengibre y dátiles
Tartar de atún
15.9€Tartar de atún y base de aguacate
CALIENTES
Boletus confitados
22€Boletus confitados con Foie de pato a la plancha
Albóndigas caseras
8.9€Albóndigas caseras con tomate y un toque de canela
Cochinillo confitado
17.5€Cochinillo confitado crujiente
Tataki de atún
29.5€Tataki de atún
ARROCES
Arroz del senyoret
14.5€Paella de verduras
12.5€Paella de bacalao y coliflor
16.5€Fideuá de marisco
18.5€Fideuá de boletus y foie
19.9€Arroz negro
18.5€

Nuestra Filosofía
Somos un espacio que interactuamos con el Paladar de cada uno de vosotros. Nuestra propuesta se basa en compartir el mundo de los ingredientes destacando 3 sentidos básicos: los colores, los aromas, y las sensaciones de los sabores.
El espacio dónde desarrollamos nuestras inquietudes gastronómicas, es para que proyectes un cumpleaños, un aniversario ó darte un capricho un día ó dos, con buenos amigos para compartir grandes vinos, con platos elaborados por un equipo, con experiencia en la cocina innovando con tradición y por supuesto un trato de complicidad para sentirte bien y no olvidar……… a partir de aquí dejar fluir vuestra imaginación.
Estamos aquí
Paladar está en el paseo Marítimo que recorre la costa del Mediterráneo en Altea, hasta llegar al puerto. Posee un sector de bici-senda, o patines y otro, para hacer una larga, pero espectacular caminata junto al mar.
Cocina en horario ininterrumpido
RESERVAS EXCLUSIVAMENTE POR TELÉFONO