Repetición de pan: 1€/persona
con copa de vino o cava
con pan brioche y mantequilla de oveja
90 gr
Patata, zanahoria, cebolla, atún, mayonesa
de queso de cabra con salsa dulce de frutos secos
Palitos de cangrejo, pepinillos agridulces, atún, mayonesa
con caballa de cádiz
con aceite de pimentón
con aceite de jengibre y dátiles
con lascas de queso Parmesanoy salsa de dijón
con sardina ahumada
ratinado con alioli y piñones sobre base de caballa caramelizada y variado de verduritas
ratinado con alioli y piñones sobre base de caballa caramelizada y variado de verduritas
y un toque de canela
rellenas de rabo de toro
flambeadas con ajos tiernos
Flambeadas con ajos tiernos
de pescado pelado y en trocitos pequeños
con fumé de carne
Con patatas y jamón ibérico de bellota en juliana
